Les avantages de l’inox

“Classique, intemporel et simplement beau” : c’est ainsi que Blanco définit l’inox, matière la plus utilisée pour les éviers. Mais comment un évier inox est-il fabriqué ? Quels en sont les caractéristiques ? Réponse dans ce nouveau focus.

L’inox, contraction d’acier inoxydable, est un alliage de fer, de chrome et de nickel. La teneur en chrome doit d’ailleurs être supérieur à 12% pour obtenir l’appellation d’inox. Certains fabricant vont plus loin, comme Blanco qui annonce avec fierté que tous leurs éviers sont fabriqués uniquement en inox 18/10, c’est-à-dire composé de 18% de chrome et de 10% de nickel.

Une telle teneur permet de d’assurer à l’inox une plus grande durabilité et une neutralité aux aliments. L’inox présente ainsi de nombreux avantages qui en font une matière très pertinente pour les cuisines :

• Robustesse : l’inox résiste aisément aux chocs et l’utilisation au quotidien avec divers ustensiles
• Résistance aux tâches : les acides, sauces ou graisses ne marquent pas l’inox
• Résistance à la chaleur et aux UV : aucune altération de la matière et de son coloris en cas d’exposition à la lumière naturelle et aux plats chauds
• Sécurité alimentaire : matériaux neutre, l’acier inoxydable n’altère pas les aliments posés directement dessus
• Hygiène : c’est la raison pour laquelle l’inox est utilisé dans les cuisines professionnelles. Lisse et sain, il permet d’assurer une hygiène incomparable
• Facilité d’entretien : très facile à entretenir puisque les aliments et salissures n’accrochent pas
• Anticorrosion : grâce à sa composition, l’inox ne rouille pas et les marques de rouille des autres ustensiles se nettoie facilement
• Régénérescence : l’inox est un métal rendu passif qui se renouvelle donc naturellement grâce à l’exposition à l’oxygène

Tous ces arguments devraient ainsi vous convaincre d’opter pour un inox de qualité pour votre évier !